আজ আপনাদের জন্য থাকল ফিস আচারি কাবাব।
উপকরণ:রুই বা তেলাপিয়া মাছের পেটি ৩ পিস, ভাজা পাঁচ ফোড়ন গুঁড়ো, আলু সেদ্ধ ২টো, সরিষার তেল পরিমানমতো, হলুদ গুঁড়ো হাফ চামচ, আদা বাটা, রসুন বাটা হাফ চামচ করে, পেঁয়াজকুচি ৩ চামচ, ধনে পাতা কুঁচি ২ চামচ, কাচা লঙ্কা কুচি পরিমাণমতো, নুন স্বাদমতো।
পদ্ধতি:একটা পাত্রে সামান্য তেলে মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন। ভাজা হলে আলু সেদ্ধর সাথে মাছের কাটা বের করে ভালো করে মেখে নিন। এবার এতে ভাজা পাঁচ ফোড়নগুড়ো, সরিষের তেল, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মেশানো হলে পছন্দ মতো আকারে গড়ে নিতে হবে। এবার আর একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে কাবাবগুলো বাদামী করে ভেজে নিতে হবে। ভাজার সময় আঁচ একেবারে কমিয়ে রাখতে হবে। সোনালি হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল ফিশ আচারি কাবাব।
ডিবির মশিউর সাময়িক বরখাস্ত
মোটরসাইকেলে চালকসহ দুইজনের বেশি বহন না করার নির্দেশ
ইসলামী শাসনব্যবস্থা ছাড়া বৈষম্য দূর হবে না : মামুনুল হক
নির্বাচনের দিনক্ষণ জানতে বিদেশি অংশীজনরা অপেক্ষা করছে : খসরু
বিস্ফোরক মামলায় খালাস পেলেন তারেক রহমান
তুর্কি রাষ্ট্রদূতের সঙ্গে বৈঠকে বিএনপি
রাশিয়ার নতুন ওরেশনিক ক্ষেপণাস্ত্রের পরীক্ষা চলবে: পুতিন
গুজব প্রতিরোধে সহায়তা চায় প্রধান উপদেষ্টার প্রেস উইং
পুতুলের সূচনা ফাউন্ডেশনের ব্যাংক হিসাবে লেনদেন স্থগিত
এআই নিয়ে কাজ করবে গ্রামীণফোন ও এরিকসন
পরিবেশবান্ধব শিপিং চালু করতে ডিএইচএল-এর সাথে ব্র্যাক ব্যাংকের চুক্তি
পঞ্চগড়ে চা খামারিদের ক্ষমতায়নে ইউসিবির কর্মশালা